Les T CAP à la ferme: c'est de saison!
Par ANNE-CECILE HARDY, publié le lundi 8 décembre 2025 11:33 - Mis à jour le lundi 8 décembre 2025 11:33
Les 14 novembre 2025, les 2e année de CAP PSR (Production et Service en Restaurations) ont passé l'après-midi dans la ferme collective l'ILOT 1000 FEUILLES. Histoire de mieux comprendre l'origine et la saisonnalité des denrées travaillées en cuisine.